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Qualität in der Fleisch-Separation
LIMA ist auf die Herstellung von Entbeinungsmaschinen /
Fleisch-Knochen-Separatoren für die Geflügel-, Schweine-, Rind-Fleisch und Fisch
Industrien spezialisiert.
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20 verschiedene patentierte Modelle von 200 bis 12.000 Kg/Std. sind
verfügbar (440 – 26.500 lbs) :
- Feinstrukturiertes Fleisch mit “S” Separatoren,
- Grobstrukturiertes Fleisch mit “D” Entbeinern,
- Hoch strukturiertes Fleisch mit “DS” Entbeinern,
- Entsehntes Fleisch mit “DD” Entsehnern.
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kontinuierlicher Betrieb,
hygienisches Arbeiten,
kein Vorbrecher nötig,
sehr niedriger Temperaturanstieg,
sehr schnell betriebsbereit und zu reinigen.
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Aufgrund der Konstruktion wird das Rohmaterial mit geringstem Druck sehr
sanft behandelt. Die niedrige Rotation der Schnecke sichert eine sehr geringe
Temperaturerhöhung, wodurch ein Produkt von hoher Fleischqualität, ideal
strukturiert für die weitere Verarbeitung ermöglicht wird.
Das Profil des Trichters und die gesamte Maschine erlauben 100%-igen Zugang zur
Reinigung und Desinfektion, die dadurch sehr leicht und schnell durchführbar
sind. Weiterhin können alle Modelle zur noch leichteren Reinigung mit einem
speziellen Demontage-Tisch ausgestattet werden. Der Separationskopf passt sich
automatisch kleinen Veränderungen des Rohproduktes an. Das separierte Fleisch
wird ohne zusätzliche Pumpe durch ein Rohr weitergeleitet.
LIMA bietet ausserdem komplette Ausrüstungen zur automatischen Beschickung und
Wiegesysteme an, wie die zwei Etappen “D + S” Operation.
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