Lima está especializada en la fabricación de separadoras industriales de
carne, deshuesadoras y desnervadoras para carnes de ave, cerdo, pescado, cordero
y vacuno.
20 diferentes modelos patentados, están disponibles desde 200 a 12.000 kg/hr
(440 – 26,500 lbs) :
- Excelente carne con mucha textura en su fibra con “S” Separadoras,
- Carne de grano grueso con “D” Deshuesadoras,
- Carne con mucha textura con “DS” Deshuesadoras,
- Carne desnervada con “DD” Desnervadoras.
sistema contínuo,
hygiénico,
sin necesidad de pre picado ó molido,
muy reducido aumento de la temperatura,
muy fácil de utilizar y rápida de limpiar.
Como consecuencia del diseño, la materia prima es tratada con suavidad y con muy
poca presión. El aumento de temperatura es mínimo gracias a la lenta velocidad
de rotación del husillo. Esto permite una producción de carne de alta calidad
con una textura ideal para el tratamiento posterior.
El diseño de la tolva y el cuerpo del cabezal permiten un acceso del 100% para
la limpieza y la desinfección, que resultan rápidas y sencillas. Además, todos
los modelos pueden ser suministrados con una mesa de especial de desmontaje para
facilitar el proceso de limpieza. El cabezal ajustable permite obtener
rendimientos óptimos con diferentes materias primas. La carne separada puede ser
transferida a través de un tubo sin necesidad de utilizar bomba.
Adicionalmente, LIMA ofrece un equipo complementario completo, como es el
sistema de pesado automático y los procesos “D + S” en dos etapas.
