Désosseuses DS

Structured meat

Cette gamme DS est dédiée à la valorisation de la viande sur les os afin d'obtenir une viande parfaitement structurée à faible taux

de calcium et à rendement optimal.

Tout comme la technologie brevetée de la gamme D, le dessin spécifique des pièces offre une pression aussi faible que possible

sur la matière première.

Le profil adapté de la cuve et la rotation lente de la vis d'alimentation assure le respect des caractéristiques de la matière première.

Nous avons développé un filtre à rainures afin de libérer une viande structurée de haute qualité dont les performances

technologiques sont voisines à celles de la viande hachée (désignation selon réglementation du pays en vigueur) .

LIMA offre 6 modèles différents dans sa gamme DS

allant de 200 à 10.000 kg/h .

Notre équipe de spécialistes ainsi que nos distributeurs sont à votre

disposition pour sélectionner avec vous le modèle correspondant le

mieux à vos besoins, dès réception de votre demande comportant

la description de votre matière première et la capacité horaire recherchée.