Entbeiner DS

Strukturiertes Fleisch

• niedriger Kalziumgehalt
• patentiert

Die DS-Serie wurde entwickelt, um das Restfleisch von den Knochen zu gewinnen

dabei wird Wert auf n iedrigen Kalziumgehalt und gute Fleischstruktur bei optimaler

Ausbeute gelegt.

Genau wie bei allen patentierten Technologien der D-Maschinen erlaubt das spezifische Design

der Werkzeuge die Produktion mit minimal möglichem Druck auf das Rohmaterial.

Die spezielle Trchterkonstruktion und die niedrige Schneckendrehzahl gewährleisten den Erhalt

der Rohwareneigenschaften.

Der Spaltfilter wurde entwickelt, um ein hoch qualitatives strukturiertes Fleisch zu produzieren,

dessen technologischen Eigenschaften dem Hackfleisch ähnlich sind.

(Deklaration nach den gültigen Nationalgesetzten)

Um Ihren Anforderung bezüglich Leistung und Rohmaterial gerecht zu werden, bietet LIMA 6 verschiedene Modelle der DS Serie an, Leistung von 200 bis 10.000 Kg pro Stunde . Unser Team sowie unsere Vertreter bieten Ihnen gerne aufgrund Ihrer Anfrage mit Angaben des Rohmaterials und der gewünschten Leistung das passende Modell für Ihren Bedarf an.