Qualität in der Fleisch-Separation

LIMA ist auf die Herstellung von Entbeinungsmaschinen / Fleisch-Knochen-Separatoren für die Geflügel-, Schweine-, Rind-Fleisch und Fisch Industrien spezialisiert.

70 verschiedene patentierte Modelle von 100 bis 20 000 Kg/Std. sind verfügbar (220 – 44 000 lbs) :

	- Feinstrukturiertes Fleisch mit "S" Separatoren,

	- Grobstrukturiertes Fleisch mit "D/DS" & "DP/DSP" Entbeinern,

	- Hoch strukturiertes Fleisch mit "DD/DDS" & "DDM/DDSM" Entsehnern/Entbeinern,

	- Schwarten/Fett Separation mit "C" Separatoren,
	- Hochwertiges strukturiertes Fleisch mit "BSP" Separatoren.

Aufgrund der Konstruktion wird das Rohmaterial mit geringstem Druck sehr sanft behandelt. Die niedrige Rotation der Schnecke sichert eine sehr geringe Temperaturerhöhung, wodurch ein Produkt von hoher Fleischqualität, ideal strukturiert für die weitere Verarbeitung ermöglicht wird.

Das Profil des Trichters und die gesamte Maschine erlauben 100%-igen Zugang zur Reinigung und Desinfektion, die dadurch sehr leicht und schnell durchführbar sind. Weiterhin können alle Modelle zur noch leichteren Reinigung mit einem speziellen Demontage-Tisch ausgestattet werden. Der Separationskopf passt sich automatisch kleinen Veränderungen des Rohproduktes an. Das separierte Fleisch wird ohne zusätzliche Pumpe durch ein Rohr weitergeleitet.

LIMA bietet ausserdem komplette Ausrüstungen zur automatischen Beschickung und Wiegesysteme an, wie die zwei Etappen “D + S” Operation.