Качество в сепарировании мяса


ЛИМА является специалистом в производстве сепараторов для отделения мяса от костей, мясообвалочных и жиловочных машин для переработки птицы, свинины, рыбы, мяса ягнят и говядины.

 

Предлагаются 20 различных запатентованных моделей производительностью от 200 до 12.000 кг в час (440 - 26,500 фунтов):

     
  - Хорошая волокнистая структура мяса на "S" сепараторах ,
     
     
  - Обычное и грубо-структурированное мясо на "D" мясообвальщиках ,
     
     
  - мелкоструктурированное мясо на "DS" сепараторах-мясообвальщиках ,
     
     
  - Структурное мясо грубого помола в "DD" жиловочные машины .
   
 
  • непрерывное функционирование,
  • гигиеничность,
  • не требуется никакого предварительного дробления,
  • очень небольшое повышение температуры,
  • очень простая подготовка к эксплуатации и быстрая очистка.

Как результат конструкции, сырье обрабатывается очень мягко с очень минимальным давлением на него. Низкая скорость вращения шнека обеспечивает очень небольшое температурное увеличение. Это позволяет получить продукцию высокого качества мяса с идеальной структурой для дальнейшей обработки.

   

Профиль бункера и самой машины допускает 100 % доступ для чистки и дезинфекции, которые будут очень легкими и быстрыми. Кроме того, все модели могут обеспечиваться специальным столом демонтажа для процесса чистки. Сепарирующая головка автоматически регулируется, оптимально приспосабливаясь к изменениям в сырье. Сепарированное мясо передается в защищенной трубе без необходимости дополнительного насоса.

   

В дополнение, фирма LIMA предлагает комплексное оборудование такoe как, автоматические системы наполнения и взвешивания, а также два шага "D+S" процессы сепарирования и мясообвалки.