LIMA: a world of separation at CIBUS'TEC 2019


LIMA are specialists in the manufacturing of meat-bone separators, deboners and desinewers with a world presence through a network of more than 70 distributors.

At CIBUSTEC 2019 show, LIMA will exhibit with its distributor in Italy, LAZZARI company its NEW LIMA RM 160 DSP deboner for pork bones, its low-pressure technology allows very important reduction of the calcium level in the mechanically separated PORK meat while keeping optimum yields. The result is a well-structured recovered meat with technological performances similar to minced meat. This model can process up to 1 000 kg/hr of pork back and neck bones without any pre-grinding.

Such LIMA pork bone DSP deboner can be equipped as an option with an anti-bridging arm which enables to work with the hopper full of pork backbones, neckbones or ribs and also gently pre-breaks those bones which means that no-presizing or pre-cutting of those bones is required.

Other models are available in the range of LIMA pork bone DSP deboners, from 300 to 5 000 kg/hr of raw product.

 

LIMA: un mondo di separazione a CIBUS'TEC 2019!

LIMA è specialista nella costruzione di separatori per carne meccanica, disossatrici e devervatrici, presente a livello mondiale con un network di più di 70 distributori.

Al prossimo CIBUSTEC 2019 A Parma, LIMA esporrà con il suo distributore Italiano LAZZARI EQUIPMENT SRL, in NUOVO modello di disossatice per ossa di maiale LIMA RM 160 DSP. La tecnologia a bassa pressione permette di ottenere carne meccanica con bassissimi livelli di calcio pur mantenedo alte rese. Il risultato é una carne meccanica ben strutturata con performance tecnologiche simili alla carne macinata. Questo modello può produrre sino a 1000 Kg/ora di lombi e coppe di maiale senza alcun pretaglio o sgrossatura.

Questo nuovo modello di disossatrice LIMA DSP può essere equipaggiato in opzione con un braccio in tramoggia che evita la sovrapposizione della materia prima e permette di lavorare con la tramoggia piena di interi lombi di maiale, colonne, costati o coppe senza creare intasamenti e senza dover pretagliare o sgrossare la materia prima per ridurne la dimensione.

La gamma delle disossatrici LIMA DSP, copre produzioni da 300 a 5000 Kg/ora di materia prima.