Calidad en la separación de Carne-Hueso


 

Lima está especializada en la fabricación de separadoras industriales de carne, deshuesadoras y desnervadoras para carnes de ave, cerdo, pescado, cordero y vacuno.

 

 

 

 

70 diferentes modelos patentados, estan disponibles desde 100 a 20 000 kg/hr (220 – 44 000 lbs) :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
  - Excelete carne con mucha textura en su fibra con "S" Separadoras,
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
     
  - Carne de grano grueso con "D/DS" y "DP/DSP" Deshuesadoras,
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
     
  - Carne con mucha textura con "DD/DDS" y "DDM/DDSM Desnervadoras/Deshuesadoras,
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
     
  - Separación de la grasa de la corteza de cerdo con "C" Separadoras.
 
 
 
     
     
  - Carne de vacuno de calidad, fibrosa con estructura con "BSP" Separadoras.
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
 

  • sistema contínuo,

  • hygiénico,

  • sin necesidad de pre picado ó molido,

  • muy reducido aumento de la temperatura,

  • muy fácil de utilizar y rápida de limpiar.





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Como consecuencia del diseño, la materia prima es tratada con suavidad y con muy poca presión. El aumento de temperatura es mínimo gracias a la lenta velocidad de rotación del husillo. Esto permite una producción de carne de alta calidad con una textura ideal para el tratamiento posterior.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El diseño de la tolva y el cuerpo del cabezal permiten un acceso del 100% para la limpieza y la desinfección, que resultan rápidas y sencillas. Además, todos los modelos pueden ser suministrados con una mesa de especial de desmontaje para facilitar el proceso de limpieza. El cabezal ajustable permite obtener rendimientos óptimos con diferentes materias primas. La carne separada puede ser transferida a través de un tubo sin necesidad de utilizar bomba.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Adicionalmente, LIMA ofrece un equipo complementario completo, como es el sistema de pesado automático y los procesos “D + S” en dos etapas.