Спецификация машин

Качественное измельченное и жилованное мясо птицы после обвалки

 

• Высококачественное структурированное после обвалки или измельченное мясо птицы
• Высококачественное измельченное и жилованное мясо птицы 
• Низкое давление
• Незначительное повышение температуры

 

Линейка машин ЛИМA DD/DDS & DDM/DDSM  специально разработана для обвалки мяса из такого мясокостного сырья как каркасы кур или индейки, шеи, целые тушки.

Благодаря очень мягкой обработке достигается следующее:

• Нет необходимости измельчать даже крупные куски сырья
• Открытый фильтр как стандартная комплектация или как опцион: защита закрытой опорой с транспортировкой по трубе.
• Непрерывная работа с низким потреблением энергии
• Компактное оборудование – небольшая занимаемая площадь
• удобство в обслуживании

высококачественное измельченное мясо после обвалки или структурированное  мясо отделено от костей при оптимальных выходах и низком содержании костного остатка, при этом сохраняются высокие технологические характеристики и высокая гигиеничность процесса.

 

Специальная конструкция инструментов позволяет работать при  самом низком давлении на сырье.

Адаптированный профиль загрузочного бункера и низкая скорость вращения сохраняют характеристики сырья.

Стандартный фильтр с размером щелей 1х20 мм был специально разработан для получения высококачественного структурированного мяса после обвалки.

Возможна комплектация фильтрами с другими размерами щелей, например 0,7х20 мм или 0,5х20 мм, в зависимости от вида перерабатываемого сырья.

Как альтернатива, возможна стандартная комплектация фильтром с отверстиями диаметром 3 мм для получения высококачественного измельченного мяса.

 

Машины линейки ЛИМА DDM/DDSM оборудованы ворошителем против зависания сырья  и устройством предварительного измельчения сырья, которое подается в бункер большими порциями.

Вся линейка машин ЛИМА DD/DDS & DDM/DDSM может использоваться как Измельчители/Жиловщики для бескостного сырья, такого как куриная или индюшиная обрезь, вилочковая кость, обваленные индюшиные бедра и голени или другие части птичьего мяса. В этом случае получаемое мясо это не мясо механической обвалки, получаемое из мясокостного сырья, а обычное измельченное жилованное мясо.

Стандартный фильтр с отверстиями диаметром 3 мм был разработан для производства высококачественного измельченного жилованного мяса. 

 

 

ЛИМА предлагает 46 различных модели производительностью от 100 до 15 000 кг/час  для различных видов сырья

 

При получении запроса с указанием перерабатываемого сырья и необходимой мощности, наши специалисты и наши дистрибьюторы будут рады помочь Вам выбрать наиболее подходящую модель для Ваших потребностей.