Especificaciones de las máquinas

Deshuesadoras / Desnervadoras Serie DD/DDS & DDM/DDSM

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Carne deshuesada/desnervada de calidad

 

  • Carne desnervada de alta calidad
  • Carne con textura de 3 mm de muy alta calidad
  • Baja presión
  • Aumento de temperatura muy débil

 

Se dedica el uso de la gama DD/DDS y DDM/DDSM a la desnervación de la carne, a partir de materias primas como por ejemplo, jarretes de bovino sin hueso, recortes (trimmings) de pavo u otros cortes de carne.

Debido a una suave manipulación:

  • aun los trozos muy grandes de carne no necesitan un pre-picado,
  • filtro abierto u opcionalmente filtro cerrado con tubo de transporte de la carne,
  • trabajo continuo con bajo consumo energético,
  • máquina compacta,
  • fácil de utilizar,

Resulta mediante un proceso higiénico y con rendimiento óptimo, una carne desnervada molida/picada de muy buena calidad y características tecnológicas altas.

 

El diseño específico de las piezas permite que la presión sobre la materia prima sea la mínima posible .

El diseño especial de la tolva y la rotación lenta del tornillo preservan las características de la materia prima.

Hemos desarrollado un filtro con agujeros redondos de 3 mm como estándar para la producción de carne desnervada de alta calidad.

Las máquinas LIMA DDM/DDSM están específicamente equipadas con un brazo rompebóvedas y una tolva de perfil especial para desnervar carne alimentada en grandes cantidades o para materias primas muy pegajosas.

Se puede usar todas nuestras máquinas LIMA DD/DDS y DDM/DDSM como deshuesadoras con materias primas con huesos.

 

 

LIMA ofrece 36 modelos DD/DDS distintos desde 100 hasta 15 000 kg/h para procesar su materia prima y lograr el rendimiento deseado.

 

Nuestro equipo de profesionales así como también nuestros representantes estaríamos encantados elegir con usted el modelo que mejor se adaptara a sus necesidades, al conocer la capacidad de entrada deseada y las características de su materia prima.

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