Maschinenspezifikationen

Entbeiner / Entsehner DD/DDS & DDM/DDSM Serie

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Entbeintes/entsehtes Fleisch hoher Qualität

 

  • Entsehntes Fleisch hoher Qualität
  • Sehr hochwertiges mechanisch entbeintes strukturiertes Fleisch
  • Niedriger Druck
  • Niedriger Temperaturanstieg

 

Das DD/DDS & DDM/DDSM-Sortiment ist speziell für die Verarbeitung von Abschnitten aus Rohstoffen wie Rind, Truthahn oder anderen Fleischstücken bestimmt.

Durch die schonende Bearbeitung :

  • kein Vorzerkleinern auch für groß Stücke erforderlich,
  • geöffneter Filter als Standard oder als Option : Schutz durch einen geschlossenen Träger mit Übertragung durch ein Rohr,
  • ununterbrochener Betrieb mit niedrigem Energieverbrauch,
  • geringer Platzbedarf,
  • einfache Bedienung,

durch die ausgezeichneten technologischen Eigenschaften und den hohen hygienischen Produktionsstandard wird ein sehr hochwertiges entsehntes Fleisch mit optimaler Ausbeute gewonnen.

 

Das spezifische Design der Werkzeuge erlaubt die Produktion mit minimal möglichem Druck auf das Rohmaterial.

Die spezielle Trichterkonstruktion und die niedrige Schneckendrehzahl gewährleisten den Erhalt der Rohwareneigenschaften.

Der 3 mm Rundlochfilter - Standardmäßig - wurde entwickelt, um ein hochwertiges entsehntes Fleisch zu produzieren.

Je nach den zu entsehnenden Rohstoffen sind auch andere Lochdurchmesser wie z.B. 4 oder 5 mm erhältlich.

 

LIMA DDM/DDSM-Maschinen sind speziell mit einem Anti-Brücken-Arm und einem extra geformten Trichter ausgestattet, um Rohware, die in grossen Mengen als sehr klebriges Material eingespeist wird, zu entsehnen.

 

Alle unsere LIMA DD/DDS & DDM/DDSM können auch als Entbeiner für Knochen-Rohstoffe verwendet werden.

Diese Entbeiner ermöglichen die Trennung von den Knochen und einem hochwertigen strukturierten Fleisch mit optimaler Ausbeute und niedrigen Kalziumgehalt.

Ein Filter mit 1 x 20 mm Schlitzen wurde entwickelt, um ein qualitativ hochwertiges mechanisch entbeintes Fleisch zu erzeugen.

Je nach den zu entbeinenden Rohmaterialen sind auch andere Schlitzgrößen wie z.B. 0,7 x 20 mm oder 0,5 x 20 mm erhätlich.

 

 

Um Ihren Anforderung bezüglich Leistung und Rohmaterial gerecht zu werden, bietet LIMA 36 verschiedene Modelle der DD/DDS & DDM/DDSM Serie an, Leistung von 100 bis 15 000 Kg pro Stunde .

 

Unser Team sowie unsere Vertreter bieten Ihnen gerne aufgrund Ihrer Anfrage mit Angaben des Rohmaterials und der gewünschten Leistung das passende Modell für Ihren Bedarf an.

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