Spécifications machines

Broyeurs-Dénerveurs gamme GD & GDM VOLAILLE

Viande de pilon de dinde / RM 170 GDM - Fermé - 97.6 %
Viande de pilon de dinde / RM 170 GDM - Fermé - 97.1 %
Viande de parage de poulet (trimming) / RM 170 GDM – Ouvert – 98 %
Viande de parage de poulet (trimming) / RM 170 GDM - Ouvert - 91.7 %

 Viande de volaille broyée et dénervée de Qualité

 

  • Spécialement conçus pour la viande désossée de volaille (viande sans os)
  • Viande de volaille broyée et dénervée de très haute qualité
  • Rendements très élevés
  • Basse pression
  • Faible augmentation de la température

 

 

La gamme de broyeurs dénerveurs GD & GDM est tout particulièrement dédiée au broyage et dénervage de viandes désossées de volaille (viande sans os) comme par exemple, des chutes de parage de poulet et dinde (trimmings), fourchettes, viande désossée de pilons et cuisses de dinde ou autres pièces de viande de volaille sans os.

La gamme GD & GDM permet un traitement optimal des matières premières :

  • Aucun pré-broyage n’est nécessaire même pour des grandes pièces de viande,
  • filtre en configuration ouvert par défaut ou en option: protection par un support fermé avec transfert de la viande par un tube,
  • opération continue – faible consommation d’énergie,
  • faible encombrement,
  • simple d’utilisation,

Une très belle viande broyée et dénervée est obtenue, à rendement optimum élevé, à hautes propriétés technologiques, moyennant un procédé très hygiénique.

 

La viande récupérée n’est pas une viande séparée mécaniquement (VSM) mais bien une véritable viande broyée et dénervée obtenue à partir de matières premières sans os

Le profil adapté de la cuve et la rotation lente de la vis d’alimentation assure le respect des caractéristiques de la matière première.

Un filtre à trous de diamètre 3 mm a été conçu pour cette gamme afin de produire une viande broyée et dénervée de haute qualité.

Des filtres à fentes d’ouverture 0,7 x 20 mm ou 1 x 20 mm sont aussi proposés selon les matières premières à broyer et dénerver.

Plus particulièrement, les machines LIMA GDM sont équipées d’un bras anti-voûte permettant de travailler en cuve pleine de matières premières.

LIMA propose 32 modèles différents dans sa gamme GD & GDM, allant de 100 à 8 000 kg/h.

Notre équipe de spécialistes ainsi que nos distributeurs sont à votre disposition pour sélectionner avec vous le modèle correspondant le mieux à vos besoins, dès réception de votre demande comportant la description de votre matière première et la capacité horaire recherchée.

Expositions